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Kontakt
berlin@feinkost-kaefer.de
+49 30 2279220
Adresse
Käfer Berlin GmbH
im Deutschen Bundestag
Platz der Republik
11011 Berlin
Unsere Öffnungszeiten
MO - SO: 09:00 - 23:00

Unser Team

Hinter jedem besonderen Moment im Käfer DACHGARTEN‑RESTAURANT steht ein Team, das mit Leidenschaft, Kreativität und Gastfreundschaft arbeitet. Ob in der Küche, im Service oder hinter den Kulissen – jede und jeder Einzelne trägt dazu bei, Ihren Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen.

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Unser Serviceteam – aufmerksam, herzlich, persönlich

Im Käfer DACHGARTEN‑RESTAURANT sind unsere Gäste nicht nur Besucher, sondern willkommene Freunde. Leonardo Busetto, unser Restaurantleiter, kümmert sich gemeinsam mit seinem engagierten Serviceteam darum, dass Ihr Besuch von Anfang bis Ende perfekt verläuft.

Mit herzlicher Gastfreundschaft, professioneller Aufmerksamkeit und dem Blick fürs Detail sorgt Leonardo dafür, dass Ihre Wünsche nicht nur erfüllt, sondern oft schon im Voraus erahnt werden. Ob eine persönliche Weinempfehlung, das Arrangieren eines besonderen Tisches oder kleine Aufmerksamkeiten während Ihres Besuchs – unser Service lebt von echter Freude am Gastgebersein.

Für uns ist es selbstverständlich, dass sich jeder Gast willkommen, umsorgt und wertgeschätzt fühlt. Genau das macht Ihren Besuch bei uns so besonders: eine einzigartige Kombination aus exzellenter Küche, atemberaubender Aussicht und einem Service, der von Herzen kommt.

Unser Serviceteam

Das Serviceteam um Restaurantleiter Leonardo Busetto heißt Sie als Freunde willkommen! Mit Herz, Aufmerksamkeit und Gespür fürs Detail sorgen wir dafür, dass Ihr Besuch perfekt verläuft.

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Unser Küchenteam

Kreativität und Handwerk: Pâtissière Nora Klotz begeistert mit feinen Desserts, stellv. Küchenchef Patrick Thimm mit saisonaler Vielfalt auf jedem Teller.

Speisen
Kulinarische Vielfalt, frisch zubereite

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Frische und Regionalität – unsere Einkaufsteam

Hinter jedem Gericht im KÄFER DACHGARTEN-RESTAURANT steht die Leidenschaft für beste Zutaten. Unser Einkaufsteam, Christian Schmitt und Leon Camillo, widmet sich mit großer Sorgfalt der Auswahl hochwertiger Produkte für unsere Küche.

Ihr Fokus liegt auf Frische, saisonalen Produkten und regionalen Bezugsquellen. Wo immer es möglich ist, werden Produkte aus Berlin, Brandenburg und weiteren deutschen Regionen bevorzugt. Dabei achtet das Team auf eine hohe Produktqualität, die Verfügbarkeit saisonaler Erzeugnisse sowie möglichst kurze Transportwege.

Ob Gemüse aus Brandenburg, frische Kräuter oder ausgewählte Fisch- und Fleischprodukte: Die Qualität beginnt bereits bei der Auswahl unserer Lieferanten und Produzenten.

Mit diesem Anspruch tragen Christian Schmitt und Leon Camillo dazu bei, dass jedes Gericht den Charakter der jeweiligen Saison widerspiegelt und den Gästen ein authentisches Geschmackserlebnis bietet.

Frische und Regionalität

Unser Einkaufsteam Christian Schmitt und Leon Camillo setzt auf Frische, Regionalität und Nachhaltigkeit. Mit saisonalen Produkten aus der Region schaffen sie die Basis für besten Genuss im DACHGARTEN-RESTAURANT.

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